手撕蒜苗
来源：互联网 分类：湘菜
- 用料
- 蒜苗250g
- 虾米10g
- 蒜0.5g
- 盐0.2g
- 糖0.5g
- 白醋1ml
- 鸡精0.2g
- 油适量
- 生抽1ml
- 手撕蒜苗的做法步骤
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1.准备蒜苗、虾米、蒜。
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2.蒜苗洗净，入锅开水焯烫1分钟。
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3.捞出放冷开水冲凉，入碗中。
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4.将蒜苗撕开。
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5.放入虾米。
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6.锅热油，蒜切末，入锅爆香，放入盐、糖、白醋、生抽、鸡精，拌匀，放入蒜苗中鸡可。
- 小贴士
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蒜苗热水焯烫后，必须用冷开水冲凉。
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