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咖喱蟹

来源:互联网 分类:特色小吃

用料
梭子蟹1只
洋葱半个
椰浆30g
适量
2g
咖喱块1块
3片
生抽15g
5g
料酒15g
咖喱蟹的做法步骤
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   1.原料

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   2.原料

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   3.将蟹洗干净,掰下蟹钳,用刀从中间将螃蟹一分为二,刮下蟹鳃等内脏,保留白白的蟹肉

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   4.锅中倒入油煸炒一下洋葱和姜片,炒出香味后转成小火

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   5.加入咖喱块,椰浆

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   6.放入螃蟹,放入生抽、盐、糖、料酒,倒入水,用中小火煮8分钟左右,直到汤汁变粘稠。

小贴士

   厨房妙招:1、没有椰浆,可用牛奶代替
2、如果螃蟹有蟹黄的话,必须放入锅中蒸几分钟,让蟹黄凝固后再炒

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