自制培根香葱披萨
来源:互联网 分类:特色小吃
- 用料
- 高筋面粉52g
- 中筋面粉76g
- 培根150g
- 香葱30g
- 黄油10g
- 盐1g
- 鸡蛋1个
- 细砂糖6g
- 奶粉5g
- 酵母粉1g
- 温水30g
- 罗勒1小勺
- 黑胡椒1小勺
- 自制培根香葱披萨的做法步骤
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1.将做饼皮的材料准备好
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2.容器内放入混和好的高筋、中筋面粉
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3.加入奶粉、盐、白砂糖
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4.混合均匀后中间挖一个坑。
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5.将融化的黄油倒入
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6.再磕入鸡蛋
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7.分次加入提前用温水化开的酵母水,揉成面团,盖上保鲜膜或湿布饧发。
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8.开始准备披萨馅料,将培根切小块
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9.锅热后将培根放入翻炒
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10.再加入香葱碎翻炒均匀,加入罗勒粉和黑胡椒粉炒均匀
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11.将炒好的披萨馅料盛出备用
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12.这是烧烤酱与番茄沙司,用这两种酱的混合酱汁
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13.将饧好的面团擀成方形的片(我用方形的烤盘)
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14.将面片放入烤盘中,上面用叉子扎小孔
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15.将混合的酱汁涂抹在饼皮上
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16.放上炒好的培根香葱馅,铺平整些
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17.上面撒上少量的马苏里拉奶酪碎,烤箱上下火预热200度,披萨放入中层烤8分钟,表面的奶酪已经融化
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18.再铺上一层奶酪碎,移到中下层,再烤8-10分钟,当披萨表面变成金黄色即可。
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19.香喷喷的披萨出炉啦,切一角品尝那鲜香的美味吧~
- 小贴士
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面团饧发时盖上保鲜膜或湿布,防止面团表面发干;
制作馅料时炒熟,一是可以节省烤制的时间,二是味道更鲜香美味;
披萨烤制时的温度和时间,依据个人烤箱的实际温度来调节,烤制过程中需随时观察表面烤制情况。
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