酱爆鸡丁的做法
来源：互联网 分类：特色小吃
- 用料
- 柿子椒1个
- 黄瓜1根
- 鸡胸肉1块
- 油适量
- 盐适量
- 黄豆酱2汤匙
- 姜适量
- 大葱适量
- 水淀粉适量
- 姜粉适量
- 酱爆鸡丁的做法步骤
-
1.黄瓜、柿子椒、鸡胸肉，黄豆酱两汤勺。酱中再加入两汤匙水拌匀
-
2.将鸡丁用刀背拍一下，切成小丁。加入少量盐、姜粉拌匀
-
3.将鸡丁用刀背拍一下，切成小丁。加入少量盐、姜粉拌匀
-
4.将鸡丁腌制15分钟
-
5.将鸡丁腌制15分钟
-
6.锅里面放油，加入姜片、蒜片爆香
-
7.放入腌好的鸡丁
-
8.将所有鸡丁炒至变色、盛出
-
9.加少许油，放入稀释后的黄豆酱，炒一下
-
10.放入黄瓜、柿子椒丁
-
11.稍微煸炒至黄瓜、柿子椒成熟，加入鸡丁
-
12.再翻炒一下，可以开饭啦
- 小贴士
-
1、鸡丁中加入水淀粉会更嫩
2、黄豆酱用的是有甜味的那种蘸酱。
3、黄豆酱可用甜面酱代替
- 推荐美食
- 相关菜谱
