鲜椒鸡丁的做法
来源:互联网 分类:特色小吃
- 用料
- 鸡腿3只
- 绿辣椒5根
- 姜1块
- 老抽1茶匙
- 盐0.5茶匙
- 料酒适量
- 花椒5-10粒
- 小葱1根
- 鲜椒鸡丁的做法步骤
-
1.鸡腿剔骨取净肉,切成丁
-
2.鸡腿丁加料酒和盐调味,少许老抽调色,腌制>30min
-
3.辣椒切丁,姜切丝
-
4.热油锅,3成热下姜丝,花椒,煸出香味
-
5.鸡腿丁滑入锅中,翻炒到变色,捞出沥油
-
6.锅中留底油,倒入辣椒丁,翻炒片刻,倒入鸡丁,翻炒均匀,撒上葱花,出锅啦
- 小贴士
-
粉条吸水性强,可以多加点水
- 推荐美食
- 相关菜谱