蛋炒菜花的做法
来源：互联网 分类：特色小吃
- 用料
- 菜花200g
- 鸡蛋2个
- 胡萝卜200g
- 油适量
- 盐适量
- 香葱适量
- 姜粉适量
- 料酒适量
- 蛋炒菜花的做法步骤
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1.将菜花洗净，撕成小朵。
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2.锅内放水烧开，将菜花焯熟，捞出控水。
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3.胡萝卜切菱形片。
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4.鸡蛋两只打散。
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5.锅内放适量油，倒入蛋液，稍定型后翻炒，炒散成大块。
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6.重起锅，放少许油，放入胡萝卜片炒至半熟。
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7.放入菜花翻炒几下。
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8.倒入鸡蛋，加姜粉、料酒，盐，翻炒几下出锅。
- 小贴士
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小提示：菜花上残留的农药不好清洗，可用盐水浸泡几分钟，这样不仅能去除农药，还能将躲藏在菜花中的小虫子泡出来。
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