八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

驴打滚儿的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

用料
黄豆粉80g
糯米粉250g
适量
红豆沙适量
驴打滚儿的做法步骤
养生食谱大放送

   1.黄豆面放入锅中,小火翻炒至颜色变深,约5分钟。

养生食谱大放送

   2.炒好的黄豆面过筛。

养生食谱大放送

   3.糯米粉里慢慢加水,边加边搅拌,均匀吸收水分。

养生食谱大放送

   4.用手慢慢揉成面团。

养生食谱大放送

   5.4.将面团放置在一个平底的,面积稍微大点的容器中,轻轻压平,放到蒸锅里,用大火蒸20分钟左右。蒸好的糯米面要用保鲜膜蒙住容器防止表面变干,晾至温热

养生食谱大放送

   6.案板上撒一层炒熟的黄豆面,放上糯米面团,再撒一些黄豆面。将面团擀开成约3厘米厚的长方形片。

养生食谱大放送

   7.均匀涂抹上红豆沙。

养生食谱大放送

   8.从宽的一端卷起。

养生食谱大放送

   9.卷得一定要紧密,别留缝隙,以免中间松散。

养生食谱大放送

   10.切成宽约3-4厘米的段儿。

养生食谱大放送

   11.最后再表面筛些黄豆粉。

小贴士

   1.做的豆沙馅不能太干,太干不好卷也不好抹平,也不能太稀,太稀会流出来了。
2.切驴打滚的时候要用利一点的刀,切完一次擦一下这样切出的漂亮。

返回实用菜谱网首页