青椒素肉丝的做法
来源：互联网 分类：特色小吃
- 用料
- 素肉丝100g
- 青椒1个
- 红椒1/2个
- 蒜4瓣
- 味精适量
- 食用油适量
- 食盐1小勺
- 酱油适量
- 十三香适量
- 蚝油1勺
- 葱适量
- 青椒素肉丝的做法步骤
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1.青椒洗净去蒂和籽，蒜剥去外衣备用。
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2.素肉丝用清水泡软备用。
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3.青椒切细丝，葱切小段，蒜拍散备用。
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4.炒锅放油，下入蒜和葱段爆香。这个阶段我喜欢放入食盐和十三香，感觉入味更好吃。
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5.放入青椒丝翻炒，放入少量酱油和蚝油
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6.放入素肉丝翻炒，直至素肉丝入味后，放入味精，调味出锅。
- 小贴士
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酱油要少放，免得影响菜鲜艳的色泽。
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