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汽水肉的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

用料
五花肉100g
适量
老抽适量
 
汽水肉的做法步骤
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   1.将肉绞成肉糜

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   2.顺一个方向在加了盐的肉糜内搅拦至肉上劲

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   3.加入生粉和少许水

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   4.再次搅拌至水完全溶入肉内

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   5.搅好的肉馅加少许老抽和适量清水

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   6.水开之后蒸十分钟

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   7.肉漂浮至汤面即可

小贴士

   肉糜加盐先抓至肉上劲,感觉在手上粘粘的;再加入生粉和清水继续抓至水完全溶至肉糜。

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