大盘鸡的做法
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- 用料
- 鸡腿2个
- 土豆200g
- 食用油适量
- 白砂糖2勺
- 葱适量
- 老抽1勺
- 盐1勺
- 八角少许
- 陈皮20g
- 啤酒250ml
- 红辣皮适量
- 鸡精1勺
- 花椒少许
- 姜适量
- 大盘鸡的做法步骤
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1.准备好所有食材
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2.土豆去皮与鸡肉切块备用
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3.热锅倒油，放入砂糖，搅致油面起泡
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4.倒入鸡肉煸炒三分钟后倒入老抽，翻炒上色
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5.依次放入盐，鸡精，辣皮，陈皮，八角花椒和葱姜，进行翻炒
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6.之后放土豆，翻炒
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7.倒入一瓶啤酒，翻炒
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8.盖上锅盖炖15—20分钟左右
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9.开盖，出锅即可
- 小贴士
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用啤酒和陈皮能给大盘鸡提鲜!
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