天妇罗的做法
来源:互联网 分类:特色小吃
- 用料
- 海虾11只
- 藕20g
- 胡萝卜20g
- 南瓜20g
- 油适量
- 盐适量
- 面粉适量
- 鸡蛋适量
- 天妇罗粉适量
- 天妇罗的做法步骤
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1.南瓜去皮切片,胡萝卜切片,备用
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2.虾去皮去头,留尾巴,在虾身上用刀划几道,划断筋,这样虾就会笔直
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3.藕洗净切片备用
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4.将虾身上沾上面粉
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5.天妇罗粉加鸡蛋和冰水调和成淀粉糊
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6.将沾好面粉的虾沾上淀粉糊
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7.锅内放入适量的油,待油热,放入裹完淀粉糊的虾,炸至表面金黄,捞出,沥干油份,备用
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8.同理将南瓜片,胡萝卜片和藕片炸好,捞出,沥干油份,摆盘
- 小贴士
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