棒棒鸡的做法
来源:互联网 分类:特色小吃
- 用料
- 鸡胸肉400g
- 芝麻酱适量
- 盐适量
- 葱姜适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 香油适量
- 味精适量
- 香醋适量
- 辣椒油适量
- 熟芝麻适量
- 棒棒鸡的做法步骤
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1.锅内添加没过鸡胸肉的水,加两片生姜和葱段,大火煮开,转小火煮8分钟左右至鸡肉熟透;
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2.取出过凉开水,用木棒轻轻捶打,使肉变得松软,然后用手将肉拆成细丝
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3.葱白切成细丝,铺在盘底,上面摆上拆好的鸡丝
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4.用盐、生抽、糖、香油、香醋、味精、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、一勺煮鸡的冷汤调成汁儿,淋在鸡丝上。
- 小贴士
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1、鸡肉最好选用新鲜的;
2、辣椒油用自制的更香
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