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鲜虾肠粉的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

用料
粘米粉50g
澄粉30g
140g
适量
植物油适量
葱花适量
虾泥适量
 
鲜虾肠粉的做法步骤
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   1.把鲜虾剥开,抽出虾线,剁成虾泥,用料酒和酱油腌制5分钟入味

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   2.葱切葱花

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   3.准备一个圆盘,我用的披萨盘,刷点油防粘

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   4.把粘米粉,澄粉,油,盐,水搅拌均匀

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   5.往盘里倒入一层薄薄的米浆摊匀,放入虾泥和葱花

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   6.蒸锅放入水烧开,水要一直保持烧马上放入蒸锅

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   7.看见皮粉变白透而且起泡泡了就可以取出。

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   8.然后拿刮板慢慢卷起,包住虾仁,淋上鲜酱油

小贴士

   酱料随自己喜欢,放酱油,耗油,豉油什么的,
甜的辣的咸的酸的都OK

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