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铁板烧鱿鱼的做法大全

来源:互联网 分类:特色小吃

  铁板烧鱿鱼是现在大街小巷一道非常普遍的街头小吃,用竹签将鱿鱼串起来,刷上精心制作的酱料,再经过一番烘烤,香味四溢,是一道非常受欢迎的风味小吃。铁板烧鱿鱼是以味道获胜,但是最先吸引顾客上门的还是因为它的香味,铁板烧鱿鱼的投资不高,风险小,而且操作起来简单,是很多失业人群或者小本投资人群的好选择。

铁板烧鱿鱼3

  街头铁板烧鱿鱼:

  食材明细:鱿鱼,锡纸,洋葱,沙拉酱,海鲜酱,黑胡椒粉,卤水,色拉油,小葱,鱼;

  1.将整只鱿鱼清洗干净后放在烧开的水里焯烫一会儿,约三分钟之后将其取出放在卤水中用小火加热半个小时;

  2.另外准备一个锅,加入适量的色拉油,烧至7成热后将切成碎末的洋葱倒进去爆炒出香味,再加入适量的沙拉酱,海鲜酱,味精和黑胡椒粉制成的料汁;

  3.取一个铁板烧至9成热,在上面铺上一层锡纸,然后把卤好的鱿鱼放在上面,淋上做好的料汁,撒上切好的葱末即可直接端上桌食用。

铁板烧鱿鱼2

  家常铁板烧鱿鱼之一:

  食材明细:鱿鱼,葱,生姜,洋葱,干辣椒,生抽等;

  1.鱿鱼洗干净,去掉内脏等,切成细丝再次清洗,然后沥干水分备用;

  2.炒锅中倒入适量的食用油,烧热后将鱿鱼丝倒进去炸,炸至微黄之后捞出,葱姜和洋葱分别切成细丝备用;

  3.锅中留底油,烧至5成热后把切成小段的干辣椒倒进去爆炒出香味,再把葱姜丝倒进去表吵;

  4.加入洋葱丝,鱿鱼丝,同时加少许的食盐和生抽,翻炒均匀后装在烧热的铁板上就可以了。

铁板烧鱿鱼1

  家常铁板烧鱿鱼的做法二:

  食材明细:由于,食盐,味精,辣椒粉,孜然,食用油,芝麻等;

  1.鱿鱼彻底洗干净沥干水分,切成小段即可,加入适量的食盐,味精,辣椒粉和孜然粉搅拌均匀腌制一会儿;

  2.炒锅烧热,倒入少许食用油,烧热之后将腌制好的鱿鱼放进去平摊在锅中,待鱿鱼的变色之后翻面;

  3.两面都变白之后就可以出锅了,撒上一些芝麻后趁热食用。

  铁板烧鱿鱼的铁板只是一个装饰的作用,但是运用好的话,对于烹饪也是能起到一定的帮助的,将鱿鱼先在锅中炒至7、8成熟后,倒在烧热的铁板上,然后再利用铁板的余温一边加热一边食用。

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