孜然羊肉的做法
来源：互联网 分类：特色小吃
- 用料
- 羊肉350g
- 油适量
- 盐适量
- 孜然粒适量
- 熟芝麻适量
- 鸡蛋清适量
- 生抽适量
- 香菜适量
- 葱头适量
- 姜适量
- 孜然羊肉的做法步骤
-
1.羊肉一块。选稍带有点肥肉的。
-
2.切成稍微粗一点的条状。
-
3.稍加一点蛋清。
-
4.加生抽。
-
5.加孜然，搅匀放置20分钟左右。
-
6.葱头切丝，香菜洗净备用。
-
7.锅干，放一点油，油热倒入葱丝，稍微翻炒，出锅。
-
8.铺入盘底。
-
9.香菜也铺上。
-
10.锅干后，放一点油，油热入姜丝。
-
11.羊肉倒入，快速翻炒。
-
12.尽量炒的肉火大一些，出锅前放入盐，再放少许孜然，翻匀。
-
13.出锅前依次放入盐，再放少许孜然，熟的芝麻。拌匀，盛到辅好的盘里。就可以吃了。
- 小贴士
-
1、选肉要稍带点肥肉的。
2、葱头丝稍微过一下火就行，要保持脆感。
3、爱吃辣的，可适当放点辣椒。
- 推荐美食
- 相关菜谱
