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排骨米饭的做法,排骨饭的做法大全

来源:互联网 分类:特色小吃

  排骨米饭是起源于山东的一道非常具有特色的传统小吃,精选的上等排骨,经过精心的烹饪,排骨肉质鲜嫩,肥而不腻,汤汁的浓度恰到好处,非常的可口,与传统的排骨其他做法不同,排骨米饭中加入了几十种不同的调味品,制作现场一点不亚于一道大餐的制作,但却又是比较纯粹的排骨香味,再搭配上大米的稻香味,独特的风味与丰富的营养,可谓是一道老少皆宜的特色美食。

排骨米饭1

  排骨米饭的创始要追溯要几百年前,历史悠久的排骨米饭经过人们这么多年来不断的改良创新,迎合大多数人们的口味,从而迅速红遍大江南北。排骨米饭中的米饭都是专人挑选的优质的大米,排骨米饭的制作工艺结合了鲁菜,豫菜和川菜这中国三大菜系的特点,运动了多种调味品,做出来的成品不仅能将排骨的原汁原味展现出来,细细品味,还能吃出很多其他独特的香味。浓郁的汤汁,鲜嫩的排骨肉,非常符合中国人喜欢重口味的心理,这么受欢迎自然也不觉得奇怪了。

排骨米饭2

  排骨米饭的制作方法:第一步准备原材料,排骨,大米,生姜,香菇,豆腐,番茄和黑木耳等,大米淘洗干净,淘米的水不要浪费,可以用来浇花,淘洗干净的大米用电饭煲蒸熟备用,排骨切成小块,用清水冲洗干净,沥干水分备用,豆腐切成小块,炒锅中适量的油烧热后把排骨倒下去翻炒一会儿,捞出控油备用,同样的豆腐块过油一遍,香菇和黑木耳提前放在温水里浸泡,使其发涨,发涨之后的香菇和黑木耳放在锅里,再把排骨也放进去,加入适量的清水和适当的调味品,盖上锅盖焖煮半个小时左右,直至将排骨煮熟加入鸡精调味,大火收汁,汤汁变得浓稠之后倒入切成小块的番茄,辣椒和炸过一边的豆腐快,搅拌均匀。盛一碗米饭,煮好的排骨放在米饭上面,一道香喷喷的排骨米饭就做好了。

排骨米饭3

  米饭是人类生活所需的非常重要的食物,它因为是水稻而来,所以其中含有丰富的碳水化合物,可以提供人体活动的多种营养物质,排骨中除了蛋白质,还有骨胶原也是对人体很有好处的营养物质,这两种食材搭配在一起,做出来的这一道排骨米饭不管是从口感上,还是营养方面,都是非常适合大众的。

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