醪糟汤圆的功效,醪糟汤圆的做法

　　醪糟是一种以糯米经过发酵而来的食物，在我国历史悠久，非常受欢迎，可以用来当做饮料，也可以用来当成制作其他美食的配料，醪糟汤圆是中国一道具有很久的历史背景的特色小吃，一般醪糟汤圆是用的没有加入任何馅儿的小汤圆，煮熟之后加入适量的醪糟，搅拌均匀即可食用。因为是经过糯米发酵而来的，所以有酒的醇香，但却又不是很浓烈，吃起来非常的爽口。

　　醪糟汤圆不仅好吃，还具有很多对人体健康有好处的帮助，在古时候就流传下来的，食用米酒可以给孕妇起到滋补的作用，因为不添加任何添加剂和色素等有害物质，所以即使孕妇食用也是非常安全健康的，其中包含有多种氨基酸和维生素等，所以孕妇食用米酒是可以起到滋补的功效的。除此之外，醪糟还能健脾开胃，补血养颜和延年益寿，达到延缓衰老的作用。醪糟汤圆的功效很多，但是任何事物都是具有两面性的，醪糟汤圆虽然好吃，但是因为醪糟和汤圆都是用糯米制成的，不容易消化，所以不适宜吃太多，尤其是消化功能不太好的老人和小孩，在食用的时候要注意不要过量。

　　醪糟汤圆的做法就比较简单，糯米粉中加入适量的清水，活成糯米团，将其捏成一个个的小汤圆，锅中水烧开之后将小汤圆放进锅里煮，直至所有的汤圆都浮在水面上之后盛出，加入适量的醪糟，搅拌均匀即可食用，这是醪糟汤圆最简单的做法。如果想要给这道醪糟汤圆增添多一些的味道，可以再打入一个鸡蛋，蛋花的加入使得这道美食更有营养。醪糟的制作不好掌握，所以可以直接买成品，很方便，味道也不错。

　　有一些人在做醪糟汤圆的时候也会选择先把醪糟加在锅里，与清水一同煮开，再把小汤圆放在锅里煮，这样做出来的醪糟汤圆，汤的味道更加浓郁，但是醪糟里面的糯米经过高温一段时间的烹饪，会失去一些香味，所以建议大家在做这道醪糟汤圆的时候尽量还是将汤圆煮好之后再直接将醪糟加在碗里。如果是先把醪糟放在水里一起煮，醪糟汤圆做好之后会发出一股比较刺鼻的酸味，所以最好是汤圆煮好之后再加醪糟，这样做出来的醪糟汤圆口感更好。