【甜点图片】提拉米苏怎么做

　　提拉米苏的发源地是充满浪漫主义的城市—意大利。这种带有咖啡酒味的甜点，因为苦中带甜，样式设计独特，吸引了世界上绝大多数的眼球。意大利人的浪漫随处可见，所以他们也就赋予了提拉米苏“记住我，带我走”爱情般的含义。提拉米苏醇香的口感拢获了上千少女的心，恋爱中的男人如果给你的女友买上一份设计精美的提拉米苏，什么问题都迎刃而解了。

　　食材明细：鸡蛋一个，细砂糖适量，低筋面粉和糖粉个适量，咖啡蜜、咖啡粉、马斯卡朋、淡奶油、吉利丁片等各适量;

　　1.不断搅拌马斯卡朋，使其软化备用，用蛋黄分离器将蛋黄蛋清分离开来，蛋清中加适量的糖打散，直至变硬发泡，蛋黄稍微打散，颜色变浅即可;

　　2.取一半的蛋黄和蛋黄混合在一起，再加入适量的低筋面粉，搅拌均匀直至没有干面粉，然后装进准备好的裱花袋里面即可;

　　3.烤盘上先铺上一层油纸，将制好的面糊挤在上面，可以挤出不一样的形状，一般是较粗的长快，全部挤好之后撒上一层糖粉，放置3分钟后再撒一层，然后就是进烤箱了，用200度烤约10分钟即可;

　　4.待稍微冷却之后揭去油纸，彻底放凉之后装在保鲜袋中保存起来备用，将饼干围在模具周围，最好先包上一层锡箔纸;

　　5.取适量的咖啡液、细砂糖、水和咖啡蜜，再加少许水，搅拌均匀后备用，将软化好的马斯卡朋再次搅拌均匀，加适量的吉利丁片和冰水搅拌均匀备用;

　　6.锅中水烧热后将蛋黄加热，一边加热一边搅拌备用，取适量的糖和水煮成糖浆，然后倒入打好的蛋白中，一边倒一边搅拌，直至蛋白变硬发泡;

　　7.把吉利丁片捞出挤出多余水分后放进蛋黄中，再加适量的淡奶油，再次放在热水上搅拌，直至吉利丁片全部融化在蛋黄中即可;

　　8.淡奶油中加少许糖和适量的咖啡蜜，搅拌成奶昔状后加到马斯卡朋里面，取少许淡奶油和芝士糊放进蛋黄中，使其充分混合，再加入蛋白，依旧搅拌均匀;

　　9.模具底部也铺上一层手指饼，再刷一层酒糖液，倒入适量的芝士糊，手指饼先刷上咖啡酒糖液然后放在芝士糊中间，再倒入适量的芝士糊，然后包上一层保鲜膜，放进冰箱中冷藏，约4个小时，从模具中取出，表面撒上一层可可粉，一道精美的提拉米苏就大功告成了。