八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

土豆烧肉盖饭的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

       虽然我是山西人,可我更喜欢吃米饭。有时候在快餐店点餐时,盖饭是很常见的,盘子特别大,米饭也不算太少,但菜可真的不多。一般是2素一份米饭要8元,1荤2素的要10元,2荤1素的要14元。好不好吃得随机,有时候遇上厨师水平高,配菜就好吃,有时候厨师炒得好难吃,又不能不吃,特别纠结。有时候一顿饭,真的会影响到心情。好吃呢,吃完心情都会很好,做事情也带劲。

       有时候是不想吃家里的饭,出去改善口味,有时候是因为工作不得不在外面吃。但真的是大部分卖的饭,味道不如我自己做的好吃。在家随便折腾一份盖饭,味道又棒,料又十足,外面的饭又舍不得放料,又价格贵的,哪里有在家吃得舒心呀!

       饭菜一盘端——土豆烧肉盖饭

       主料:猪肉100g、土豆200g、胡萝卜150g、蒜苔50g、黄瓜30g、大米一杯

       辅料:油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、大料适量、干辣椒适量、料酒适量、醋适量、生抽适量、味精适量、辣椒酱适量

土豆烧肉盖饭的做法

       土豆烧肉盖饭的做法

       1.上锅蒸好米饭,用碗当容器,一杯米蒸30分钟。

       2.接着处理好食材:猪肉切片。土豆切成滚刀块,泡在水里去除淀粉。胡萝卜切成滚刀块。蒜苔切段。葱、姜、蒜切碎备用。

       3.锅里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒爆香,倒入猪肉煸炒。

土豆烧肉盖饭步骤1-3

       4.加入禾然有机酱油。

       5.葱、姜、蒜、料酒、醋、盐翻炒,快速翻炒后盛出备用。

       6.另起锅倒入少量油,加入土豆、胡萝卜块翻炒。7.再加入蒜苔,淋少许遵循自然酱油。

土豆烧肉盖饭步骤4-6

       8.加适量盐翻炒,然后倒入事先炒好的猪肉。最后加入黄瓜片,关火加入味精。

       9.米饭倒扣在盘中,撒几粒黑芝麻,把菜盛在盘中,米饭周围浇一圈遵循自然辣椒酱,最后拌起来吃才更显美味!

土豆烧肉盖饭步骤7-9

       美食小提示

       1.用碗蒸出来的米饭,倒扣后才会形状好看。

土豆烧肉盖饭

       2.有土豆的菜,一定要先把土豆表面的淀粉洗净,才能保证土豆炒出来是清利的。

       做菜网网站小提示

       豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻

       土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

       土豆的吃法

       土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。

返回实用菜谱网首页