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菠萝果酱的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

       自己做的果酱,和外面卖的绝对不同,全是果肉,货真价实。还能咬到小块的菠萝粒,酸酸甜甜带着菠萝清香,美味极了!超市里买的果酱,果肉成分很少,那些看起来稠厚胶质成分也完全不是天然果胶,都是添加剂。原来做果酱很费劲,像做肉松一样得不停地翻炒,根本就是一个字--“累”。有了面包机,一切都变得如此简单。

       菠萝果酱--无任何添加剂的天然果酱

       材料:菠萝果肉500克,糖粉150克,玉米淀粉10克,柠檬汁5克

菠萝果酱的做法

       菠萝果酱的做法

       1、菠萝切片,放入盐水中浸泡半小时,然后切条,再切成小丁

菠萝果酱步骤1

       2、把菠萝丁放入面包桶中

菠萝果酱步骤2

       3、加入糖粉,玉米淀粉

菠萝果酱步骤3

       4、选择“花式果酱”功能,再剩余2分钟完成的时候,加入柠檬汁,调整果酱的酸甜度。因为VC遇热容易破坏,所以选择剩余2分钟完成时再放。淡淡的柠檬香飘出来..

菠萝果酱步骤4

菠萝果酱

       美食小提示

       1,将果酱放入事先准备好的干净瓶中。所用瓶必须开水冲烫晾干,这样有助于延长果酱的保存时间。有条件的可以用消毒锅烘干。

       2,自制果酱没有防腐剂,冷藏最好不要超过一周,现吃现做,才是最赞!

       3,水分多的水果,不喜欢“淀粉”可再用一个“果酱”程序,多熬一会;水分少的水果无需用淀粉

       4,糖粉的用量根据自己喜欢的甜度来调节

       5,如果想要细腻无颗粒的口感,就全部用搅拌机打成泥,如果希望有大果粒的感觉,稍微切成小块即可

       6,柠檬汁也可以不放

       做菜网网站小提示

       菠萝和萝卜不能一起吃:菠萝中含有丰富的维生素C,萝卜含有维生素C酵酶,可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用,不但破坏菠萝中的维生素C,降低其营养价值,还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸,这两种物质具有很强的

       菠萝和牛奶不能一起吃:菠萝中含丰富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用,菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。

       菠萝营养价值

       菠萝,又名风梨。菠萝中蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等含量较丰富。

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