八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

花朵棒棒糖饼干的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

       虽然翻糖饼干的装饰有很多种,但是这种最简单的花朵饼干,却特别有春天的清新。而翻糖对于新手的要求又不是很高,简单的颜色搭配和拼贴,就能够做出各种赏心悦目的饼干来。对于翻糖的介绍,我以前也说过。主要成分是糖粉,其次还有甘油之类的成分,可以自己制作,网上有卖翻糖制作原料的。不过一个是比较麻烦,再一个对于新手来说,还是用成品,品质更能保证哈。

       你会看到还有一种叫做干佩斯。干佩斯用来制作花朵非常合适,因为光泽和硬度都足够,也可以擀的非常薄。而翻糖膏用来做糖皮以及平面或者立体的小物,比较柔软。

       花朵棒棒糖饼干

       材料:黄油50克、糖粉30克、鸡蛋15克、低粉105克

花朵棒棒糖饼干的做法

       花朵棒棒糖饼干的做法

       1、黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;

       2、加入糖粉,先用刮刀拌均匀,再用手动打蛋器搅拌均匀;

花朵棒棒糖饼干步骤1花朵棒棒糖饼干步骤2

花朵棒棒糖饼干步骤3花朵棒棒糖饼干步骤4

花朵棒棒糖饼干步骤5花朵棒棒糖饼干步骤6

花朵棒棒糖饼干步骤7花朵棒棒糖饼干步骤8

花朵棒棒糖饼干步骤9花朵棒棒糖饼干步骤10

花朵棒棒糖饼干步骤11花朵棒棒糖饼干步骤12

       3、分两次加入蛋液,每次都要搅打到完全吸收;

       4、筛入低筋面粉,用刮刀翻拌成无干粉的面团;

       5、放在案板上擀成薄片,用圆形饼干模切割,摆入烤盘;

       6、把提前用水泡过的竹签插入饼干的底部中央;

       7、烤箱预热170度,上下火,烤箱中层,大约烤15分钟左右;

       8、取出后冷却,然后制作翻糖装饰:取一块白色翻糖膏加入一点红色色素,揉成粉红色,擀成薄片,用圆形饼干模切割,然后背面刷一层清水,黏贴在饼干表面;

       9、再取一块白色的翻糖膏,加入一点绿色的色素,揉成绿色的面团(可以加两次,分别揉成浅绿和深绿两个绿色),擀成薄片,用翻糖压花模具压出花朵,背面刷一层清水,黏贴在饼干中心;

       10、取一些绿色的糖珠,放在花朵中心即可。

花朵棒棒糖饼干步骤13花朵棒棒糖饼干步骤14

花朵棒棒糖饼干步骤15花朵棒棒糖饼干步骤16

花朵棒棒糖饼干步骤17花朵棒棒糖饼干步骤18

花朵棒棒糖饼干步骤19花朵棒棒糖饼干步骤20

花朵棒棒糖饼干步骤21花朵棒棒糖饼干步骤22

花朵棒棒糖饼干步骤23花朵棒棒糖饼干步骤24

       美食小贴士

       1、竹签用之前要用水浸泡,否则容易烤糊;塑料和纸质的棒棒不能进烤箱;

花朵棒棒糖饼干

       2、如果没有压花工具,可以自己用小刀刻出来。

       饼干营养知识

       饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点,深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同,又可分为:酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等 饼干营养分析:饼干的主要营养成分是碳水化合物,还有蛋白质

返回实用菜谱网首页