葱花肉的做法

　　     对，没错，这道亦饭亦菜的美味就叫葱花肉

　　     汉族传统名菜属于浙菜系

　　     这个名字如此纯朴和直白

　　     爱美味的我们怎么忍心拒绝

　　     当鲜香四溢的食物吃到嘴里

　　     却远远不仅仅有葱花和肉香……

　　     还有厚重的满足感和吃货无比幸福的存在感

　　     今天此菜的版本是山东改编实惠家常版

　　     一口钟情的汉族名菜——葱花肉

　　     材料：油豆皮1张、猪肉馅200克、小香葱3-5根、姜末1\2勺、盐适量、五香粉少许、

　　     鸡精少许、香油1小勺、芝麻1勺、禾然有机酱油1勺、水适量、

　　     脆炸粉60克、水适量、油500毫升

　　     葱花肉的做法

　　     1、准备好猪肉馅

　　     2、加入姜末、盐、五香粉、鸡精、香油、禾然有机酱油搅拌均匀，腌渍入味

　　     3、放入葱花和芝麻，加入适量水搅拌均匀，使馅不至于过干

　　     4、油豆皮裁掉边角，放入肉馅摊平

　　     5、叠成长条包袱状，制成2个

　　     6、脆炸粉徐徐加入水，和成面糊，不要太稀，使面糊呈线状滴下状态即可

　　     7、锅中放油烧至150-180度，将油豆皮包袱裹上面糊，放入锅中炸至金黄即可

　　     8、捞出沥油，用厨房用纸吸净多余油脂，切条状食用即可

　　     小贴士：

　　     1、肉馅可以摊得薄一些，这样便于成熟。

　　     2、脆炸粉如果买不到，可以用100克高粉、5克低粉、少许盐、1克泡打粉加水和成面糊代替脆炸粉糊。注意和糊的时候，水要慢慢加，不要加多，以免太稀。