八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

芒果班戟的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

芒果班戟

   芒果班戟用料工具

主料: 低筋面粉 (适量) 牛奶 (250毫升) 盐 (1克) 小台农芒 (2个) 细砂糖 (20克)
调料: 鸡蛋 (2个) 细砂糖 (20克) 黄油 (10克) 动物性淡奶油 (200毫升)
厨具: 不粘锅

   芒果班戟的做法:

芒果班戟
  1.鸡蛋磕入碗中,加入盐和20克糖,搅打均匀(不要打发哦)。
芒果班戟
  2.倒入牛奶,混合均匀。
芒果班戟
  3.筛入面粉,拌成稀面糊。
芒果班戟
  4.倒入隔水融化好的黄油液,拌匀。
芒果班戟
  5.过筛。
芒果班戟
  6.不粘煎锅中放入适量面糊,摊圆,小火慢煎。
芒果班戟
  7.煎至表面面糊熟透,盛出备用。(不用翻面)
芒果班戟
  8.煎好所有班戟皮。
芒果班戟
  9.芒果肉切条。
芒果班戟
  10.淡奶油加糖,中速打至七八成发,即能够保持花纹的状态。(忘了拍打发好的样子了……)
芒果班戟
  11.班戟皮粘锅的一面朝上摆放,依次放上奶油-芒果-奶油。
芒果班戟
  12.包成方形,翻过来摆好。(包太丑,不要嫌弃……)
芒果班戟
  13.完成。

   小窍门:

1. 低筋面粉的量视实际情况而定,只要面糊稠度合适即可。 2. 盐可以增加甜度并解腻哦。 3. 如果用的不是不粘锅,第6步就需要先刷上一层薄油防粘哦。 4. 奶油的量按照自己口味加哟。
返回实用菜谱网首页