“夕餐落英------”白兔捣药成 问言与谁餐的做法

“夕餐落英”------白兔捣药成，问言与谁餐？今天天气好在盆景园取得景，名字出自李白《古朗月行》。月上有桂，故都是水晶桂花馅。从“采药”“淘洗”“捣药”到“问餐”共四盘，做法是苏州船点。

　　 白兔捣药小糕点用料工具

主料： 澄米粉 (200g) 糯米粉 (100g) 白砂糖 (25g)
调料： 糖桂花 (按喜好) 生粉 (按喜好) 芝麻 (少许) 食用色素 (适量)
厨具： 蒸锅、煮锅

　　 白兔捣药小糕点的做法:

  1.将生粉与水混合   2.加入糖桂花   3.加热至透明，则水晶桂花馅就做好啦   4.将澄粉、糯米粉、白砂糖按份量混合   5.开水冲成雪花状   6.趁热揉成面团   7.取一小块面团摊开   8.计入桂花酱   9.收口揉成尖角   10.将尖角折起用剪刀剪开   11.点上眼睛   12.入锅热水大火蒸10分钟即可   13.蒸熟啦

　　 小窍门：

这是一只小兔子的做法，可以按照这种方法和湎，做成成品所示的各种小兔子的形状。将芝麻混入面团便可做成大理石石臼、桌椅的样子。蒸熟后最好趁热吃呀。