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红豆水晶粽的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

  最近大家都在准备过端午的粽子吧?

  吃多了糯米肉粽,来试试这款用西米制作的,晶莹剔透、QQ口感的水晶粽吧!

  其实我不太会做粽子

  所以每年的端午,

  都只会做些简单的粽子

  不过应应节,儿子喜欢吃,我就满足了

  晶莹剔透、Q弹口感甜蜜粽----红豆水晶粽

  材料:干粽叶250克,水草绳适量,西米400克,细砂糖25克,玉米油1大勺,红豆沙250克,蜜豆100克。

红豆水晶粽

  红豆水晶粽的做法

  1、将干的粽叶和水草绳放锅里水煮15分钟,棕叶煮好后捞出放冷水中浸泡,沥干水份备用。

红豆水晶粽步骤12

  2、准备好西米和红豆沙。

  3、将西米用清水淘洗一遍。

红豆水晶粽步骤34

  4、将沥干水份,加入1大勺玉米油和细砂糖拌匀备用。

  5、将红豆沙和蜜豆混匀备用。

红豆水晶粽步骤56

  6、将粽叶的两头剪掉。

  7、取两片粽叶,将光滑的一面向上,两片粽叶横向叠放在一起,双手拿着粽叶的两头,从粽叶的中间位置弯成漏斗状,漏斗底部是封闭的。

红豆水晶粽步骤78

  8、在漏斗中放入一匙西米。

  9、再在西米上放上适量的红豆沙。

红豆水晶粽步骤910

  10、再在红豆沙上放满西米。

  11、将漏斗状粽叶多余的部分向前覆盖住西米,压紧,两侧向下包裹“漏斗”顶部,前端纵向重叠。

红豆水晶粽步骤1112

  12、将重叠的部分向一侧折叠并抓紧。

  13、用草绳将棕子扎紧。

红豆水晶粽步骤1314

  14、粽子摆放在锅中,注入浸没粽子的清水,开大火煮开后转小火转25分-30分钟左右。

红豆水晶粽的做法

  做菜网网站小提示

  红豆和羊肚不能一起吃:同食会引起中毒

  红豆和鸡肉能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,有活血、利尿、祛风解毒作用,以及活血泽肤等特点。鸡肉营养丰富,温中益气、填精补肾等作用。

  赤小豆的营养价值

  赤小豆,又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质,并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分

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