来源：互联网 分类：特色小吃
素炸酱，以茄丁为料，为不吃肉的人留作参考
素炸酱用料工具
主料：茄子(一个)洋葱(半个)辅料 豆瓣酱(小半包约150克)蒜末(少许)油(适量)
厨具： 炒锅分类酱香炒廿分钟简单难度
素炸酱的做法:
1.茄子切滚刀块或者切丁
2.蒜末和洋葱爆香
3.加茄丁、酱，稍炒几下加水即可，不加水会糊。炒至收干即可
