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照烧鸡翅根饭的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

    家里剩的鸡翅根,照着照烧鸡腿饭的做法做的。

    照烧鸡翅根饭用料工具

    主料:鸡翅根(6个)蜂蜜(1茶勺)老抽(半茶勺)植物油(适量)辅料料酒(2茶勺) 生抽(2茶勺)盐(适量)
    厨具: 电饼铛、炒锅分类咸甜煎廿分钟简单难度

    照烧鸡翅根饭的做法:

    照烧鸡翅根饭

    1.鸡翅根洗干净,控净水分

    照烧鸡翅根饭

    2.剔去骨头

    照烧鸡翅根饭

    3.用刀背拍几下鸡肉,用叉子在鸡皮上叉出小孔,防止煎鸡皮的时候回缩

    照烧鸡翅根饭

    4.加入料酒和盐腌制一会

    照烧鸡翅根饭

    5.碗中加入料酒、生抽、蜂蜜、老抽调好照烧酱汁

    照烧鸡翅根饭

    6.西兰花,胡萝卜洗净切小块,放入加了盐及少许食用油的开水中焯一下,取出控干后加入盐,香油搅拌均匀

    照烧鸡翅根饭

    7.电饼铛烧热,下入腌制好的鸡翅根肉,用铲子按压。

    照烧鸡翅根饭

    8.煎至金黄

    照烧鸡翅根饭

    9.挪入炒锅中,加入照烧汁及少量水

    照烧鸡翅根饭

    10.收汁后关火

    照烧鸡翅根饭

    11.盘中盛好米饭,放上鸡翅根和汤汁,还有西兰花。

    照烧鸡翅根饭

    12.成品图

    照烧鸡翅根饭

    13.香香的

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