照烧鸡翅根饭的做法

来源：互联网分类：特色小吃

家里剩的鸡翅根，照着照烧鸡腿饭的做法做的。

照烧鸡翅根饭用料工具

主料：鸡翅根(6个)蜂蜜(1茶勺)老抽(半茶勺)植物油(适量)辅料料酒(2茶勺) 生抽(2茶勺)盐(适量)
厨具：电饼铛、炒锅分类咸甜煎廿分钟简单难度

照烧鸡翅根饭的做法:

1.鸡翅根洗干净，控净水分

2.剔去骨头

3.用刀背拍几下鸡肉，用叉子在鸡皮上叉出小孔，防止煎鸡皮的时候回缩

4.加入料酒和盐腌制一会

5.碗中加入料酒、生抽、蜂蜜、老抽调好照烧酱汁

6.西兰花，胡萝卜洗净切小块，放入加了盐及少许食用油的开水中焯一下，取出控干后加入盐，香油搅拌均匀

7.电饼铛烧热，下入腌制好的鸡翅根肉，用铲子按压。

8.煎至金黄

9.挪入炒锅中，加入照烧汁及少量水

10.收汁后关火

11.盘中盛好米饭，放上鸡翅根和汤汁，还有西兰花。

12.成品图

13.香香的