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馄饨皮巧果的家常做法

来源:互联网 分类:特色小吃

    包馄饨这种事之所以麻烦,就是无法准确估算皮和馅的量。周末包馄饨,先是馅太多了,不得不再追加了一次皮。但最后变成皮多出来,怎么办呢?姐告诉你个好办法,可以切成宽面片煮面条吃,也可以炸成巧果来当小零食。

    馄饨皮巧果

    原料:大馄饨皮,油250克

    馄饨皮巧果的做法

    1、大馄饨皮对切成2半,取一半中间剪刀,将2侧的皮穿过中间的缝隙,翻过来。所有的皮子都处理好,放在盘子里待用。

    2、锅里多倒一些油,大火加热30秒,将馄饨皮放入油锅里炸到金黄色。炸巧果需要热油猛火才能瞬间膨胀,口感松脆。但如果油温太高也容易炸焦,改下火让油温降低一些再炸。

    3、盘子里铺上厨房纸巾,将炸好的巧果表面的油吸掉,放凉后,密封保存。

    4、吃的时候可以蘸番茄酱或者撒些椒盐粉。刚炸好有点软,放凉后会变脆。

馄饨皮巧果

    小麦面粉营养

    小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:(1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;(2)专用粉:专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的

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