山楂羮的做法

    山楂羮用料工具

    主料：山楂(1000g)辅料白糖(300g)白开水(300g)
    厨具： 汤锅分类小吃酸甜煮一小时简单难度

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    山楂羮的做法:

    

    1.山楂清洗干净，去籽去蒂

    

    2.用白糖拌匀（我是边去籽边加糖腌制，这样山楂出水快）

    

    3.小火翻炒到白糖融化，山楂出水（需频繁搅拌避免糊锅）

    

    4.小火熬煮10分钟以上，山楂变软烂（需频繁搅拌避免糊锅）

    

    5.关火，用勺子压成泥，加白开水稀释。（此处加水的量决定了之后熬煮山楂泥的时间，水能少尽量少，我懒的）

    

    6.筛子或者淘米篮，用勺子挤压，筛出山楂泥。如果不容易过筛，可以适量加水稀释。（剩下的渣渣也是甜甜的，直接被儿子吃掉了）

    

    7.小火熬煮山楂泥（需频繁搅拌避免糊锅）

    

    8.熬干一点

    

    9.平盘或者模具抹一点点油，倒入山楂泥抹平了，在通风处自然风干

    

    10.切块即可食用（喜欢甜的也可以加糖哦）

    

    11.用模具做的比较厚，像果冻了

    

    12.成品