DIY椰蓉牛奶冻的做法

来源：互联网分类：特色小吃

家里开封的淡奶油还剩下一部分，不想做慕斯杯了，就随手做的椰奶冻，口感Q，爽滑，细腻，是一道非常值得推荐的甜点，好好利用剩余食材没想到也能做另一番风味

DIY椰蓉牛奶冻用料工具

主料：牛奶(250ml)细砂糖(40g)玉米淀粉(40g)淡奶油(100g)椰蓉(适量)辅料无
厨具：电磁炉分类其它其他廿分钟普通难度

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DIY椰蓉牛奶冻的做法:

1.准备好材料

2.取一个长方形的容器，干净无水，铺上一层椰蓉

3.三分之一牛奶加粟粉混合搅拌均匀

4.剩下三分之二的牛奶+淡奶油+糖粉倒入不锈钢碗里，在电磁炉上小火边煮边搅拌至糖融化

5.煮沸后马上把牛奶淀粉一般慢慢倒入碗里，此时要不停的搅拌，防止粘锅，液体会变得越来越稠（牛奶淀粉使用前要再次充分拌匀，很容易沉淀）

6.迅速倒入铺了椰蓉的容器里，尽量倒得均匀些

7.稍稍冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏至凝结

8.凝结后的牛奶冻从冰箱取出铺一张保鲜膜，撒一层椰蓉，轻轻摇晃容器，将奶冻脱模倒扣在铺了椰蓉的保鲜膜上

9.切块，让每块奶冻都沾上椰蓉即可