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蘑菇什锦盖浇饭的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

    盖浇饭其实就是把菜和饭放在一个盘子里吃,菜浇在饭上,汤汁融入进米饭里之后变得更加鲜美和入味,我很喜欢把食物搭配一起烹饪,荤素搭配之后的菜肴也会变得更加的鲜美和营养

    主料

    白蘑菇(鲜)250克  猪肉100克

    辅料

    油30克  胡萝卜50克  豆腐80克  西兰花50克  盐5克  水淀粉2汤匙  料酒10克  小葱适量  生粉一茶匙

    蘑菇什锦盖浇饭的做法

    更多美食推荐:盖饭的做法大全

    1.豆腐切斜片,猪肉片里加入2克盐,料酒和生粉拌匀静置半小时,胡萝卜去皮切片

蘑菇什锦盖浇饭的做法

    2.新鲜的蘑菇

蘑菇什锦盖浇饭的做法

    3.准备水淀粉,葱花,西兰花,把蘑菇去根后洗净切片

蘑菇什锦盖浇饭的做法

    4.锅内加入10克油,先把豆腐煎成金黄色后捞起

蘑菇什锦盖浇饭的做法

    5.另起锅热锅倒油,下入猪肉片过油至变色捞起

蘑菇什锦盖浇饭的做法

    6.再把胡萝卜片倒入煸炒出香味

蘑菇什锦盖浇饭的做法

    7.把蘑菇,豆腐倒入煸炒均匀后加入盐

蘑菇什锦盖浇饭的做法

    8.加入少许清水让食材融合

蘑菇什锦盖浇饭的做法

    9.加入肉片烧至片刻

蘑菇什锦盖浇饭的做法

    10.加入水淀粉勾芡

蘑菇什锦盖浇饭的做法

    11.加入葱花煸炒均匀后熄火出锅

蘑菇什锦盖浇饭的做法

    12.米饭加入盘中再把菜淋上即可享用

蘑菇什锦盖浇饭的做法

    烹饪技巧

    1.白蘑菇水分大,片要切的厚实一点,不然炒过之后就找不着了 2.各家的口味不同,依照自家的口味调整

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