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木耳香菇胡萝卜饺子的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

    胡萝卜汁做的饺子外皮柔软筋道、馅料鲜美多汁、口感滑润极佳、营养丰富全面

    主料

    普通面粉500克  胡萝卜1个  小葱3根  肥瘦猪肉500克  香菇100克  木耳20克  食用油2勺  香油1大勺  盐适量  清水250克

    辅料

    鸡精1/2茶匙  糖1茶匙  酱油适量  蚝油1汤匙

    木耳香菇胡萝卜饺子的做法

    更多美食推荐:韭菜饺子的做法大全

    1.木耳香菇提前泡软

木耳香菇胡萝卜饺子的做法

    2.猪肉用绞肉机绞成肉沫

木耳香菇胡萝卜饺子的做法

    3.木耳香菇洗净切成小丁

木耳香菇胡萝卜饺子的做法

    4.肉沫加入盐、蚝油、食用油、香油、酱油、拌匀腌制10分钟

木耳香菇胡萝卜饺子的做法

    5.再加入木耳香菇丁、葱花糖、鸡精

木耳香菇胡萝卜饺子的做法

    6.顺时钟拌匀备用

木耳香菇胡萝卜饺子的做法

    7.胡萝卜去皮洗净放入破壁机加清水打成汁

木耳香菇胡萝卜饺子的做法

    8.将胡萝卜汁倒入面粉里

木耳香菇胡萝卜饺子的做法

    9.钢碗装入厨师机,启动和面程序

木耳香菇胡萝卜饺子的做法

    10.和好的面团取出揉至光滑饧15分钟,再撒干粉搓成长条

木耳香菇胡萝卜饺子的做法

    11.切成小剂子

木耳香菇胡萝卜饺子的做法

    12.取一个小剂子擀成片,放上馅料

木耳香菇胡萝卜饺子的做法

    13.把它捏紧收口,包成饺子

木耳香菇胡萝卜饺子的做法

    14.依次做好全部的

木耳香菇胡萝卜饺子的做法

    15.锅内加清水,烧开后再把饺子放进去,煮熟后即可

木耳香菇胡萝卜饺子的做法

    烹饪技巧

    下了饺子后,搅动一下,以免沾锅。然后加盖,第一次沸腾,加一碗凉水进去,继续加盖煮。第二次沸腾,再加一碗凉水,加盖煮,第三次沸腾,开盖煮1-2分钟即可,待饺子已经浮上来,就可以捞出来了

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