香辣红薯丸的家常做法
来源:互联网 分类:特色小吃
大爱红薯丸子,过年的时候炸的太多了,到现在还有一大袋子啊。要是不是年货剩的太多,早就吃完了。都去吃那喜欢吃的了,木头买了快两公斤各种糖果,尤其是你那外星人爱吃的巧克力和软糖,简直快有一公斤了。木头不在家,外星人每天狠狠的吃啊,我又不爱吃糖果,虽然木头也给我买了爱吃的大虾酥,可毕竟对甜食不是那么喜欢,几天都不吃一个。
我就把红薯丸子用微波炉加热做零食吃,每天吃那么几个,爱臭美的人,怕吃多油炸的长胖又长痘,特别是这样过年的时候,一不小心管不住嘴就长肉肉啊,这对于吃货来说,太残酷了。逢年过节是吃货最难以煎熬的,那么多吃好吃的,想吃不敢吃,吃完又后悔。
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红薯有补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴」的功效。还能生津止渴,治热病口渴
停不了口的香辣红薯丸
主料:红薯丸
辅料在:植物油、豆瓣酱、葱姜、大蒜、水淀粉、白糖、生抽、香醋、香油、花椒粉
香辣红薯丸的做法
1、把葱姜蒜洗净切末,把碗里加白糖、香醋、生抽拌均匀成味汁
2、热锅凉油,油热7成下豆瓣酱翻炒出红油,加葱姜蒜、花椒粉翻炒出香味,加水、加红薯丸子
3、加味汁,加锅盖中小火焖烧8分钟左右,中间翻炒一次
4、烧到汤汁浓稠,加水淀粉翻炒均匀煮开,几滴香油,撒上香葱末即可
一般不用加盐,豆瓣酱很咸,同样的方法可以烧各种肉丸、素丸等
中小火慢烧更入味,也可以用蒜茸辣椒酱烧制
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红薯和糙米能一起吃:可以减肥。
蟹和红薯不能一起吃:同食容易在体内凝成结块。
吃红薯的学问
红薯富含蛋白质,脂肪,膳食纤维,胡萝卜素,维生素ABCE以及钾,铁,铜,硒,钙等10余种微量元素。有很高的营养价值。如果拿红薯和白米饭相比的话,白米饭里不含vc,而红薯里vc的含量大概和白萝卜差不多,红薯里的钙
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