鲩鱼肠奶酪焗饭的做法

来源：互联网分类：特色小吃

鲩鱼肠奶酪焗饭用料工具

主料：白饭(2碗)马苏里拉奶酪(50克)鲩鱼肠(3条)洋葱(20克)莴笋(20克)甜玉米(20克)香菜(适量)辅料橄榄油(适量)黑椒酱(适量)黑椒粉(适量)盐(适量)
厨具：电烤箱分类烤箱菜酱香烤一小时普通难度

鲩鱼肠奶酪焗饭的做法:

1.备材料，鲩鱼肠切段，洋葱、莴笋切丝

2.烧热橄榄油，炒香2/3洋葱丝与2/3玉米粒

3.加进白饭、莴笋丝、盐、黑椒粉炒均匀，盛起待用

4. 用沸水焯过鲩鱼肠，捞起晾去水份

5.在鲩鱼肠拌进黑椒酱，关火待用

6.取一烤盘，把炒好的饭盛放在盘里，撒下鲩鱼肠、余下的玉米、洋葱、香菜、再下点黑椒酱

7.最后撒马苏里拉奶酪

8.放进180度的烤箱

9.烤20分钟左右，马苏里拉奶酪烤至溶化，表面金黄，即可取出食用

小窍门：

鲩鱼肠需完全去除表面的脂肪所用的黑椒酱如太稠，需加点开水调开，我用的黑椒酱牌子是CJ的，较稀，不用加水调