中国风的做法
来源:互联网 分类:特色小吃
中国风用料工具
主料:冷冻土豆(适量)鸡胸肉(适量)鸡蛋(适量)辅料生粉(淀粉)(适量)盐(适量) 黄油(适量) 番茄酱(适量) 海苔(适量)葱(适量)姜(适量)料酒(适量)
厨具: 平底锅分类热菜咸甜煎半小时普通难度
中国风的做法:
1.鸡胸肉剁成肉糜,放葱末,姜末,料酒,少许盐搅匀。
2.鸡蛋洗净磕入碗里,加入生粉,少许盐调成稀糊状。
3.将冷冻土豆薯饼一切二,再调整成边角整齐的长方形。
4.取一片薯饼均匀涂抹上肉馅。
5.另取一片薯饼覆盖在肉馅上,轻轻压实。
6.均匀裹上蛋液。
7.起油锅转小火,放入黄油化开,将薯饼夹肉依次放入,煎至各面金黄。
8.另起油锅,放番茄酱,海苔末,少量清水慢慢搅动,熬制浓稠即可,沾着酱吃更香!!!
小窍门:
可用土豆泥代替,土豆去皮蒸熟,按压成泥.