翡翠黄金炒饭的做法

来源：互联网分类：特色小吃

金黄色的米饭和翠绿的西兰花，正如翡翠与黄金的搭配～

翡翠黄金炒饭用料工具

主料：剩米饭(200克)鸡蛋(2个)辅料西兰花(1个) 虾仁(6个)干瑶柱(20克) 胡萝卜(1个)
厨具：炒锅分类炒饭咸鲜炒十分钟简单难度

翡翠黄金炒饭的做法:

1.鸡蛋滤掉蛋清只留蛋黄

2.蛋黄打散，拌入剩米饭，拌匀，至每粒米饭都金黄色

3.瑶柱事先浸泡1小时，然后撕碎备用

4.西兰花和虾仁焯熟

5.胡萝卜，西兰花切碎，切点葱花

6.炒锅烧热放油烧热，放虾仁，瑶柱稍炒

7.随即放入米饭翻炒，再放入西兰花胡萝卜，不断翻炒，使米饭全部打散

8.最后撒一小勺盐，撒上葱花，炒匀关火

9.盛出装盘～趁热品尝，搭配一点咸菜，满满的幸福～