奶锅版油条的做法

    孩子突然想吃油条外面买的不放心，那就动手自己做呗！没有普通粉就高低粉各一半自己配的，不想开大油锅就拿奶锅做了迷你油条，

    主料

    中筋面粉250克  牛奶170毫升

    辅料

    糖8克  盐2克  酵母3克

    奶锅版油条的做法

    1.所有材料一起和面，做到三光手光盆光面光，然后发酵至两倍大。

    2.发酵至两倍大后拿出来排气，醒面20分钟记得盖湿布。

    3.擀制成长方形，长约30cm宽约10cm。

    4.拿刮板切成宽约2cm，长约5cm。

    5.两块上下叠放，用筷子在中间使劲压一下。

    6.油条胚就做好了。

    7.我的奶锅如图就这么大。

    8.油锅先开大火加热，看见有一点点烟就转中火，放入一个油条胚试下。

    9.炸油条时要不停翻动油条让它受热均匀。

    10.炸至金黄出炉，放在厨房吸油纸上吸去多余油，也可以竖着放让多余油流下来。如果觉得油条胚短，放入油锅前可以扯一下。

    11.受热均匀的油条才够蓬松，迷你油条动手吧！

    烹饪技巧

    火一定不能太大，入锅多给油条翻身受热均匀才好吃。