玩转汤圆的做法
来源:互联网 分类:特色小吃
元宵佳节将至,一起玩转汤圆吧!
主料
糯米粉200克 抹茶粉3克
辅料
豆沙馅适量 红曲粉3克 温水150毫升
玩转汤圆的做法
1.取30克糯米粉加入50毫升清水混合均匀,入微波炉高火1分半钟取出
2.把熟糯米团加入剩余糯米粉中混合,慢慢加入温水混合直到揉成软硬适中,不粘手的面团
3.揉好的面团,加入熟糯米面团可以增加面团的延展性,成品不易开裂且口感好
4.面团分三份,其中两份分别加入色粉揉匀
5.面团都分成18克左右一个的小面团,取其中两种颜色搓长条排列成如图形状
6.切六等份,分别揉圆
7.取一个面剂按圆饼,包入豆沙馅,收口揉圆
8.揉好的雨花石汤圆,其余几个都这样操作
9.取一份白色面团按成圆饼,包入馅料
10.取一些粉色面团做出猪的鼻子和耳朵,用水粘合在白色面团上
11.黑芝麻按入面团做眼睛,牙签扎出鼻孔,小猪完成
12.红色和绿色面团混合一起做了几个雨花石汤圆
13.取一份绿色面团做叶子造型,不包馅料
14.草莓汤圆
15.小兔汤圆
16.背面萌不?
17.发挥你的想象做好各种造型,开煮啦,水开下入汤圆,中火煮至汤圆浮起后再煮2-3分钟即可
18.煮好啦
19.萌萌嗒
20.像雨花石不?
21.豆沙馅好吃
22.草莓汤圆加了蜂蜜和干桂花增加风味,还放了草莓粒
23.一起来玩转汤圆吧
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