胡氏卤肉饭团的做法

    大家都很爱吃！

    主料

    五花肉1斤  香菇数个  洋葱半个  熟鸡蛋数个

    辅料

    黄瓜1根  紫菜丝适量  生菜1片  千禧适量

    胡氏卤肉饭团的做法

    1.鸡蛋冷水入锅煮15分钟关火，凉水浸泡去皮。

    2.将五花肉切小丁，冷水入锅，开锅后撇去漂浮。捞出，控干水分。

    3.香菇切成如图大小丁。

    4.将洋葱切丝。

    5.洋葱煸干水分即可。

    6.蒜切两半，葱切段。

    7.凉油加冰糖入锅，炒至冰糖融化，放入肉丁。

    8.翻炒肉丁至变色后加入香菇丁，炒好的洋葱丝，翻炒均匀加入葱蒜。再加入老抽适量，翻炒均匀加入热水腌过所有食材即可。二十分钟后放入适量盐。放入煮好的鸡蛋，继续卤十分钟左右开锅取出卤蛋，再不断翻炒卤肉十分钟左右关火即可。

    9.黄瓜片成薄片。

    10.均匀薄片

    烹饪技巧

    卤肉快熟时一定不停翻炒否则容易糊哦！