大圣虾仁饭的做法

    虾是过年买的，在不吃就不新鲜了。就连着吃了几天的虾仁，哈哈，小朋友吃可以不放辣椒。

    主料

    青虾250克  米饭1碗

    辅料

    小葱2根  蒜5瓣  小米椒红5根  生抽1勺  蚝油1勺  盐1小勺

    大圣虾仁饭的做法

    1.如图备料，小葱，蒜，小米椒，青虾。

    2.葱切丝、蒜切碎，小米椒切段。

    3.虾用盐水泡一会儿，洗干净。         2、装盘，上锅蒸。

    4.剥虾仁，去虾线。看着一盘子虾好像很多，其实剥出来就这些。嘿嘿

    5.热锅凉油，放入葱丝，小米椒，蒜末炒香。放入虾仁，到生抽、料酒、蚝油、盐 收汁即可出锅

    6.用小碗盛米饭，压实，倒扣在盘中。   将虾仁倒入盘中摆盘。

    烹饪技巧

    过年家里剩了很多虾，再不吃就不新鲜了，白水煮虾也比较传统，试试这个，真的很不错哦。