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炝拌土豆丝的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

    吃不够的家常菜,微辣,爽口下饭,自家餐桌不倒的招牌菜。

    主料

    土豆2个

    辅料

    油半汤匙  盐适量  毛葱1个  花椒1克  香菜适量  干红椒适量  大蒜适量

    炝拌土豆丝的做法

    1.备齐材料

炝拌土豆丝的做法

    2.毛葱切丝、香菜切碎

炝拌土豆丝的做法

    3.蒜切碎

炝拌土豆丝的做法

    4.土豆去皮洗净擦丝,冷水浸泡15分钟,泡出淀粉

炝拌土豆丝的做法

    5.过水焯一下

炝拌土豆丝的做法

    6.捞出过冷水,控净水分

炝拌土豆丝的做法

    7.菜盆加入土豆丝、洋葱、香菜、蒜碎、盐、白糖

炝拌土豆丝的做法

    8.热油锅爆香花椒粒和干红椒

炝拌土豆丝的做法

    9.倒入菜盆拌匀

炝拌土豆丝的做法

    10.装盘,OK!

炝拌土豆丝的做法

    烹饪技巧

    1、喜欢辣味的可以将干红椒撕碎油炸; 2、土豆丝泡出淀粉,吃起来才爽口。

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