首乌乌鸡汤的做法
来源:互联网 分类:汤
- 用料
- 乌鸡1只
- 首乌30g
- 红枣20个
- 姜1大块
- 枸杞10g
- 料酒1汤匙
- 水适量
- 盐适量
- 首乌乌鸡汤的做法步骤
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1.鸡剁成小块,把何首乌、红枣清洗一下。沸水焯鸡块除血水,捞起鸡块过冷水。把过好冷水的鸡块放到高压锅里,倒入清水(刚没过鸡块即可)。
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2.先不盖牢高压锅盖,大火烧开后,先舀去漂在水面上的一些泡沫,再放下何首乌、红枣、姜块,倒料酒。
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3.盖严高压锅盖,等放气后转中火。
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4.25分钟后关火,让高压锅自然放气,开盖撒下盐和枸杞。最后又盖上盖,开火,焖2分钟,让鸡汤入味。首乌乌鸡汤就好了。
- 小贴士
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这是一道药膳,但是可常食。适用于肾虚早白发的人。
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