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美容蹄花汤的做法

来源:互联网 分类:

用料
猪蹄两只
甜玉米一只
薏仁米一小把
绿豆一小把
红枣8枚
火腿两片
八角三粒
花椒十几粒
草果一粒
香叶一片
一节
一节
黄酒1/3小碗
适量
美容蹄花汤的做法步骤

   1.猪蹄洗净,拔毛、切大块。入冷锅中,大火煮至出血沫。

   2.边上另备一砂锅,煮大半锅热水。把红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片,放入材料包里。

   3.把煮出血沫的猪蹄用温水冲净,放入砂锅中,同时放入材料包、薏仁米、绿豆、火腿、葱,倒入黄酒,大火煮开后,改小火炖一个半小时。

   4.甜玉米切成五段,放入砂锅中,再炖半小时以上。加适量盐。关火。

   5.蹄花蘸料:葱末、姜末、蒜末、香菜末、老干妈豆豉辣酱两勺、糖一小勺、醋小半勺、香油小半勺,混合均匀即可。

小贴士

   1、猪蹄要买剁成块的。我这个就疏忽了,拿回家自己剁的,累死!
2、豆蔻有消滞气理气的功能,加到汤里,有利消化。
3、薏仁、绿豆有消肿、利尿的功能。
4、花生、红枣是补血滴。

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