八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

莲藕排骨汤的做法

来源:互联网 分类:

用料
排骨500g
莲藕500g
适量
适量
适量
适量
八角1个
黄酒5ml
大蒜2个
阿胶粉适量
莲藕排骨汤的做法步骤
养生食谱大放送

   1.莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切片,

养生食谱大放送

   2.然后用盐腌一下,待用;

养生食谱大放送

   3.排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟,或直接用沸水煮几分钟,再过冷水,把骨头上的脏沫冲洗掉,

养生食谱大放送

   4.将炒好变色的排骨放入藕中,然后一次加足煲汤冷水,汤里放葱段、姜块、大蒜2块、进行熬煮。水开以后再焖煮一会就可以了。有医学专家说在水烧开后可适量加醋,醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;

养生食谱大放送

   5.加盐,加调料在焖煮前进行,也就是沸腾了第一次后进行加盐加作料。然后再进行焖煮下。还可以放自己喜欢的中药材,比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等,既可增加汤的风味,又可健体强身。我加了阿胶粉,很不错东东,方便快捷,是现代人最方便的滋补佳品!盖盖子中火烧至汤滚,再最后放点葱花可是不错的选择,可惜早上忘记买了,不必再放味精了。

小贴士

   建议用矿泉水来煲靓汤,味道会更美。

返回实用菜谱网首页