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玉米鸭肉汤的做法

来源:互联网 分类:

玉米鸭肉汤
鸭肉甘、咸、微寒,可滋阴养胃、利水消肿。适用于咳嗽水肿等疾病。正逢春季,天干物燥,我家小儿过敏性鼻炎、咽炎又犯了,煲点鸭汤可以清热,去水肿。当然了,要长期食用才能见成效。玉米不仅可以做为主食,放在汤中一起煲,还能使汤增加天然的甜味和鲜味。

   玉米鸭肉汤用料工具

主料: 带皮带骨鸭肉 (400克) 水果玉米 (一根)
调料: 大葱 (一棵) 鲜姜 (一块) 料理 (50克) 盐 (适量)
厨具: 电子瓦煲

   玉米鸭肉汤的做法:

玉米鸭肉汤
  1.玉米剥去外皮,清洗干净
玉米鸭肉汤
  2.带皮带骨鸭肉400克,斩成小块,再用清水洗两遍,去掉多余的血水
玉米鸭肉汤
  3.玉米切成小块
玉米鸭肉汤
  4.鸭肉与葱段、姜块、料酒入炖锅中,放入适量的清水
玉米鸭肉汤
  5.选择程序“快速汤”,用时1.5小时
玉米鸭肉汤
  6.当煮至40分钟左右时,可将玉米段放入,继续完成
玉米鸭肉汤
  7.将汤盛入碗中,可根据口味在碗中撒一点点盐
玉米鸭肉汤
  8.肉烂汤鲜,好美味

   小窍门:

因为用的是超市买来的西洋半片鸭,所以不像老鸭那样要煲很久,一个半小时足可以使鸭肉烂熟而且有嚼劲;九阳小炖锅的密封性极好,几乎没用太多水量的消耗,所以可以根据食用量来加入清水;煲汤过程中最好不加盐,加盐会使蛋白质紧缩,不易熟,可在出锅前放盐,或者盛入碗中后根据个人口味放盐。
以上就是做菜网为大家带来的玉米鸭肉汤的做法视频,如果想看更多关于玉米鸭肉汤的做菜菜谱大全,请关注做菜网。
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