八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

苦瓜汤的做法大全_苦瓜汤怎么做好吃?

来源:互联网 分类:

  喜欢吃苦瓜的人会觉得苦瓜的苦味是最吸引人的地方,将苦瓜制成苦瓜汤,让苦味完全的释放出来,但是经过长时间的炖煮,苦味反而会渐渐地变淡,取而代之的是它的清香,今天咱们就来学习苦瓜汤的做法,这种汤具有很好的清热解暑的作用,非常适合夏天食用,不仅清热消火,还能起到减脂的目的,非常适合女性食用。

苦瓜汤的做法

  食材明细:

  主料:排骨,苦瓜,玉米;

  辅料:葱,生姜,料酒,大料,食盐,胡椒粉,鸡精;

  制作步骤:

  1.排骨用水清洗干净,放在锅中焯烫后盛出洗干净备用;

苦瓜汤的做法1

  2.将排骨放在炖锅中,加入葱段与姜片,再加足量的清水,加入料酒后盖上锅盖大火熬煮十分钟;

苦瓜汤的做法2

  3.玉米和苦瓜分别洗干净切成段状和圆圈;

苦瓜汤的做法3

  4.苦瓜用勺子将瓤去除干净;

苦瓜汤的做法4

  5.玉米放在锅中继续煮,直至煮开后改成中小火慢炖;

苦瓜汤的做法5

  6.接下来把炖煮好的玉米排骨汤倒在另外一个砂锅之中;

苦瓜汤的做法6

  7.加入食盐,胡椒粉和苦瓜,再次熬煮一会儿,直至苦瓜变软,然后加鸡精提鲜出锅。

苦瓜汤的做法7

  小贴士:

  排骨首先用清水洗干净,然后放在锅中焯烫一会儿,这样可以尽量去除血水,让汤汁更加鲜美,也更加干净,苦瓜的瓤是一定要去掉的,这样才不会太苦,但是苦瓜很容易煮熟,所以一定要最后才放苦瓜进去,这样炖煮出来的汤不仅颜色看上去非常美观,而且口感清淡美好。


返回实用菜谱网首页