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虫草玉米排骨汤的做法

来源:互联网 分类:

    排骨做汤,本是非常清爽美味,再添加上一些辅料食材,会让汤更丰富更营养,今天用到了虫草花、党参、枸杞,配以少量食盐调味,就已经是很鲜美的了。
如今大众都喜爱品尝好食材原本的味道,煲出一锅好汤,便成就了我们最自在的味觉享受。

    主料

    排骨550克  玉米1根

    辅料

    虫草花10克  枸杞35颗  党参5克  生姜(去皮)10克  清水1升  盐1小勺

    #苏泊尔#虫草玉米排骨汤的做法

    1.原料图

#苏泊尔#虫草玉米排骨汤的做法

    2.排骨用清水泡去血水,中途换两次水。

#苏泊尔#虫草玉米排骨汤的做法

    3.虫草花、党参洗净,用清水泡10分钟,生姜去皮切成片。

#苏泊尔#虫草玉米排骨汤的做法

    4.汤锅中注入清水(配料外量),加入2片姜,倒入排骨,开大火,水沸后捞出沥水。

#苏泊尔#虫草玉米排骨汤的做法

    5.将氽水后的排骨放入压力锅内胆,加入虫草花和党参,余下的生姜片,倒入1L清水。

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    6.食材选择“肉/排骨”,烹饪方式“煲汤”旋上锅盖,时长30分钟,按“开始”键开始烹饪。

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    7.玉米洗净切成小段,枸杞洗净一起投入汤锅中,继续煲汤20分钟。

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    8.出锅前,开启“收汁提味”模式,加入食盐,开盖煮5分钟,调味结束即可出锅。

#苏泊尔#虫草玉米排骨汤的做法

    烹饪技巧

    1、排骨用清水浸泡能去除骨质里的水血,排骨用冷水煮开也能将骨质里的血沫去除干净。 2、煲汤时尽量一次性加入足够量的水。 3、选用黄色的甜玉米,汤料会发出水果味的清香。 4、浸泡虫草花和党参的水可以过滤后加在锅中一起煲煮。 5、盐是出锅前5分钟加,用压力锅自带的收汁提味功能,加盐后开盖烹者即可。

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