虫草玉米排骨汤的做法

    排骨做汤，本是非常清爽美味，再添加上一些辅料食材，会让汤更丰富更营养，今天用到了虫草花、党参、枸杞，配以少量食盐调味，就已经是很鲜美的了。
如今大众都喜爱品尝好食材原本的味道，煲出一锅好汤，便成就了我们最自在的味觉享受。

    主料

    排骨550克  玉米1根

    辅料

    虫草花10克  枸杞35颗  党参5克  生姜（去皮）10克  清水1升  盐1小勺

    #苏泊尔#虫草玉米排骨汤的做法

    1.原料图

    2.排骨用清水泡去血水，中途换两次水。

    3.虫草花、党参洗净，用清水泡10分钟，生姜去皮切成片。

    4.汤锅中注入清水（配料外量），加入2片姜，倒入排骨，开大火，水沸后捞出沥水。

    5.将氽水后的排骨放入压力锅内胆，加入虫草花和党参，余下的生姜片，倒入1L清水。

    6.食材选择“肉/排骨”，烹饪方式“煲汤”旋上锅盖，时长30分钟，按“开始”键开始烹饪。

    7.玉米洗净切成小段，枸杞洗净一起投入汤锅中，继续煲汤20分钟。

    8.出锅前，开启“收汁提味”模式，加入食盐，开盖煮5分钟，调味结束即可出锅。

    烹饪技巧

    1、排骨用清水浸泡能去除骨质里的水血，排骨用冷水煮开也能将骨质里的血沫去除干净。 2、煲汤时尽量一次性加入足够量的水。 3、选用黄色的甜玉米，汤料会发出水果味的清香。 4、浸泡虫草花和党参的水可以过滤后加在锅中一起煲煮。 5、盐是出锅前5分钟加，用压力锅自带的收汁提味功能，加盐后开盖烹者即可。