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鲜贝的家常做法_怎么做好吃?

来源:互联网 分类:小炒菜谱

  因为平常吃的比较清淡,而且差不多时候都吃的比较稀释的食物,像米饭之类的,虽然吃起来香,但如果没有汤的搭配,是无法下咽的,朋友经常说我矫情,其实只是因为不太适应浓稠的食物罢了,正因为这个原因,家里的饭菜,几乎每一顿都会有一道汤,平常上班繁忙,就做简单快捷的汤,周末或者休假的时候便可以用心做出一道鲜美的老火汤。新鲜的鲜贝加上家常的莴笋,集鲜美和清新于一体,除了味道鲜美之外营养丰富,很适合上班族的一道快捷汤。

鲜贝的家常做法1

  鲜贝的家常做法之莴笋海鲜汤:

  食材明细:鲜贝,海虾,食盐,浓缩的高汤,植物油,生姜,小葱,莴笋等;

  1.鲜贝清洗干净,去除内脏,虾去掉虾线等不干净的物质,莴笋去皮后洗干净切成小块,生姜和小葱分别切碎备用;

  2.锅中倒入适量的植物油,烧热后倒入葱姜末爆香,炒出香味之后加入适量的清水,然后再加入浓缩高汤;

  3.烧开之后加入莴笋块和鲜贝,略微煮一会儿,再把虾放进去一起煮,直至将虾煮熟后加入适量的食盐调味就可以出锅了。

鲜贝的家常做法2

  鲜贝的家常做法之鲜贝炒虾仁:

  食材明细:鲜贝,虾仁,油,食盐,青豆,冬笋,生粉,鸡精,生姜和料酒;

  1.鲜贝解冻之后清洗一下,加入料酒和生粉,搅拌均匀腌制两个小时,使其上浆;

  2.虾仁解冻后洗干净同样加入料酒和生粉腌制一会儿,冬笋焯水之后切成小丁备用;

  3.炒锅中加适量的食用油,烧热后将虾仁倒进去滑炒后捞出,再把鲜贝同样倒进去滑炒之后捞出;

  4.干净的锅中加少许清水,再把切好的姜片倒进去,一起熬煮,烧开后倒入冬笋,青豆,加入适量的食盐翻炒均匀;

  5.虾仁和鲜贝再次倒进锅中,加入适量的料酒和鸡精,最后的水淀粉勾芡翻炒均匀即可出锅。

鲜贝的家常做法3

  鲜贝的家常做法还有很多,因为鲜贝不需要太久的烹饪时间,而且一般跟食材不会有不相容的情况,所以可以做出各种各样的美味佳肴来,但是鲜贝的腥味比较重,所以在进行烹饪之前,最好是将其放在清水中浸泡一段时间,这样可以使鲜贝更加干净,海鲜味道更加浓郁。

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