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牛肉鸡蛋粥的做法

来源:互联网 分类:养胃粥

    牛肉含铁,铁是造血必需的矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比,牛肉中富含铁质。

    主料

    牛肉200克  大米150克  鸡蛋3只

    辅料

    香菇(干)20克  食盐5克  食用油  香葱20克

    牛肉鸡蛋粥的做法

    1.香菇用清水浸软

牛肉鸡蛋粥的做法

    2.牛肉切小丁、浸软的香菇切小丁,香葱切碎,香菇水和鸡蛋待用

牛肉鸡蛋粥的做法

    3.牛肉用蛋清和食用油拌匀

牛肉鸡蛋粥的做法

    4.大米提前入锅熬煮

牛肉鸡蛋粥的做法

    5.炒锅热油,放入香菇、牛肉丁翻炒均匀

牛肉鸡蛋粥的做法

    6.加入浸香菇的水煮至牛肉断生

牛肉鸡蛋粥的做法

    7.待米粥煮好后,把炒好的牛肉香菇丁倒入拌匀

牛肉鸡蛋粥的做法

    8.再加入蛋液,待再次煮开后撒入葱花和食盐即可

牛肉鸡蛋粥的做法

    9.成品

牛肉鸡蛋粥的做法

    烹饪技巧

    牛肉倒入粥锅后,不适宜再煮太久。否则肉质变老,不容易嚼烂。

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