茶树菇营养非常丰富,富含多种人体必须的氨基酸,还含有B族维生素和多种矿物质,味道脆嫩爽口,有着防癌抗癌、抗衰老的作用,对肾虚、风湿有着独特疗效,并且还有降压的作用,是老少皆宜的好食材;彩椒含有丰富的钾、维生素C等,不仅味道鲜美,而且增色;香芹是防癌抗癌、降血压的高纤维食材,用这几种食材加上培根一起做个干锅菜,采用川味微微麻辣的做法,但减少油盐的用量,降低麻辣的口感,不仅味道很美味,而且也适合宝宝吃,食材多样,营养丰富,颜色多样,五色养五脏,本来是炒几个菜的食材这里一锅出,减少油的用量,减少烹调的繁琐,是一道非常推荐的菜哟......
干锅茶树菇用料工具
主料: 茶树菇 (500克) 培根 (250克) 黄柿子椒 (半个) 红柿子椒 (半个) 香芹 (250克)
调料: 生姜 (一块) 大蒜 (三瓣) 泡椒 (四个) 自制剁椒 (适量) 生抽 (适量) 白醋 (适量) 盐 (少许) 油 (少许) 花椒 (20粒) 香葱 (两棵)
厨具: 炒锅
干锅茶树菇的做法:
1.准备好原材料
2.香芹切成寸断、红黄椒切成丝
3.香葱切成小段、生姜、大蒜切成片
4.培根改刀成小片
5.锅烧热,放入适量油烧到六成热,油一定不要放多了,因为培根还会出油
6.放入培根煸炒,将油分逼出后,培根出锅待用
7.锅里留底油,放入生姜、大蒜、泡椒、花椒、自制剁椒,爆出香味
8.加入茶树菇翻炒至熟
9.加入香芹和红黄椒翻炒,加入少许盐和适量生抽、白醋,翻炒均匀
10.加入炒好的培根翻炒均匀
11.撒上香葱段,营养美味的干锅茶树菇就做好了
小窍门:
一、培根要中火慢慢煸炒出油分,注意火不要太大,避免油温太高产生有害物质;
二、茶树菇要慢慢炒熟,香芹和红黄椒不要炒久了,变色即可,以免营养损失,炒的时候加一点醋,有助于保护维生素的流失,兵增进口感。
以上就是做菜网为大家带来的干锅茶树菇X的家常做法,如果想看更多关于干锅茶树菇X的做菜大全家常菜做法,请关注做菜网。
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